Gâteau aux noisettes et sans gluten : toutes nos recettes

Name: Goûtez au bonheur avec ces belles recettes de gâteaux aux noisettes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: gâteau aux noisettes

Le gâteau aux noisettes est un classique des goûters automnaux. Photo par Hans

Dans la longue listes des gâteaux qu'on aime faire en automne, le gâteau aux noisettes est un incontournable. Avec un peu de chance, on utilisera les noisettes de notre jardin sinon on pourra toujours choisir dans le commerce des noisettes du Piémont, une valeur sûre.

Le gâteau creusois est certainement l'un des plus célèbres gâteaux à la noisette. Cette dernière se mariant facilement avec le chocolat, la butternut et même les carottes, on file sans plus attendre en cuisine pour réaliser le gâteau aux noisettes de nos rêves !

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Aujourd'hui, je te propose de réaliser des mini-cakes au pralin et à la noix de coco. Un bon gout de noisette, peu de sucre et voici la recette idéale pour un gouter sain et gourmand !

Gâteau arboisien

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Voici la recette d'un gâteau franc-comtois, l'arboisien. Ce gâteau est traditionnellement élaboré avec des amandes et des noisettes en poudre, des oeufs et du sucre, sa couleur est apporté par un soupçon de cacao amer. On retrouve une déclinaison de cette recette où la poudre de noisettes est remplacée par de la poudre de noix. C'est un gâteau sans matières grasses ajoutées ni gluten ni lactose.